Колледж расположен в историческом районе Москвы и является одним из старейших учебных заведений профессионального образования города. Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента образовался в 2004 году в результате слияния Московского профессионального колледжа и Техникума менеджмента и бизнеса. В результате реорганизации к колледжу присоединились Политехнический колледж № 19 и Московский государственный техникум моделирования обуви и маркетинга